狭山茶食べ比べ小箱

埼玉県入間市の狭山茶農園«ささら屋»さんのお茶を使った、ジェラートの食べ比べセットです。お茶の種類や火入れによる風味の違いが楽しめます。

＜フレーバー＞
・煎茶ミルク2種
低温殺菌牛乳のさっぱりミルクに、粉砕した茶葉をそのまま練り込みました。お茶の風味の違いをダイレクトに感じられます。
　- 特上煎茶いぶき
　- 狭山火入れ茶ひより

・煎茶マスカルポーネ2種
イタリア産のマスカルポーネチーズまろみと、茶葉の旨みや苦みとバランスを取った2種類です。
　- 特上煎茶いぶき
　- 狭山火入れ茶ひより

・狭山ほうじ茶ほのか2種
　- ほうじ茶ミルク
　- ほうじ茶ストラッチャテッラ

＜使用しているお茶の特徴＞
・特上煎茶いぶき
『さやまかおり』シングルオリジンの上級煎茶。さやまかおり特有の個性的な香りと大人の苦みが感じられる

・狭山火入れ茶ひより
『やぶきた』、『さやまかおり』、『ふくみどり』の一番茶から大柄な茶葉を選別し、狭山伝統の火入れ方法『狭山火入れ』を参考に火入れを強めたお番茶。
ほうじ茶にも似た香ばしいかおり（火香-ひいか）と、狭山の緑茶らしいあまみ・うまみのある味わいの良さが同居し、どこかなつかしさが感じられる

・狭山ほうじ茶ほのか
『やぶきた』、『さやまかおり』、『ふくみどり』の一番茶から、大柄な茶葉を選別して焙じた狭山のほうじ茶。しっかりとあまみのある焙じ香（ほうじこう）がたつよう、中煎り程度のやや深めに焙じ加減。茎ほうじ茶とは違うやさしい甘い香り

＜狭山茶農家 ささら屋さんについて＞
埼玉県は入間市、狭山茶はじまりの地と言われる宮寺にて、江戸の昔より続く狭山茶農家
https://www.sasaraya.com

アレルギー：乳