2025年4月に東京・十条にオープン。イタリアの知識や技術を用いて、日本向けのジェラートを作っています。
春はいちご、夏は桃、秋は栗、冬はみかん。全国から届く季節の恵みを丁寧に加工して、毎月新しいフレーバーを開発しています。